說到吃不得不提一下內蒙古，內蒙古有手把肉、烤羊腿、烤全羊、鋼絲面、奶皮子等美食，如果你喜歡吃肉就不能錯過，如果你不喜歡吃肉那這里的肉你可以嘗一下，可能你就會愛上肉。

若論古今中外，誰是不折不扣的“吃貨”?

估計他敢稱第二，也就沒人敢稱第一了。

不信，你看：

吃羊肉的時候，他寫道：秦烹惟羊羹，隴饌有熊臘。

吃酥餅的時候，他寫道：小餅如嚼月,中有酥和飴。

吃野菜的時候，他寫道：時繞麥田求野薺,強為僧舍煮山羹。

吃鮮筍的時候，他寫道：長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香。

吃荔枝的時候，他寫道：日啖荔枝三百顆，不辭長做嶺南人。

就連喝個酒，他也要吟誦這么一句：明月幾時有，把酒問青天?

沒錯，這個骨灰級的吃貨，就是蘇東坡。

他對美食的迷戀程度，光看用他名字命名的菜肴就可以知道。如“東坡肘子”、“東坡豆腐”、“東坡玉糝”、“東坡腿”、“東坡芽膾”、“東坡墨鯉”、“東坡餅”、“東坡酥”、“東坡豆花”、“東坡肉”等等，加起來估計可繞西湖一圈。

詩中有食，食中有詩。真應了那句：不會寫詩的文學家不是好吃貨。

我不是文學家，沒有蘇東坡出口成詩的才情，但我也是不折不扣的吃貨。

有句話不是這么說嗎?唯愛與美食不可辜負也!

估計是受影視劇的毒害，在去內蒙古之前，我對那里的美食，僅僅停留在諸如烤全羊啊手抓羊肉啊的層面。

正如那句：沒吃過豬肉，還沒見過豬跑嗎?

可當真正到了內蒙古，眼前擺著一堆美食的時候，卻是完全傻眼了，樣式之豐富，味道之鮮美，簡直顛覆了我的認知，深深地為之淪陷。

在內蒙古吃的第一頓，是在呼和浩特一個叫“北國之春”的酒店，名字特別文藝，環境特別高大上，近100平米的大包廂，十分富麗堂皇。

竹籃里的涼菜，鳥籠里的雞肉，芭蕉葉上的羊肉，造型獨特，顏色鮮明，極盡誘惑。

讓舟車勞頓饑腸轆轆的我，心理防線土崩瓦解，早把什么卡路里啊脂肪啊拋到了九霄云外，只顧埋頭苦干，吃個酣暢淋漓。

都說一方水土養育一方人，每個地方的飲食習慣都不盡相同。比如我們客家，輾轉遷徙，久居山區，飲食口味上以“咸香”為主，也比較注重于吃。

而內蒙古的飲食比我想象中豐富，每個正餐，光是涼菜的小菜都有好幾種，緊接著是各種主打的牛羊肉烹制品，最后是品類繁多的主食。

莜面是內蒙古最經典的主食，有好幾種吃法，幾乎每一餐都會上來其中幾種，或涼拌，或撈雜燴，或干蒸。

讓我印象最深刻的是兩種小吃，一是駝肉餡餅，外薄里厚，鮮嫩多汁，一口咬下去，肉香四溢，簡直回味無窮。

還有一種是類似于南瓜餅的甜食，外面裹著一層金黃色的酥皮，里面是紅豆和紅棗泥，軟糯香甜，幸福感爆棚。

從輝騰錫勒草原上下來，迎接我們的是一桌地道的卓資農家菜肴。

厚實的手把羊肉，熱氣騰騰的羊雜燴，遠近馳名的熏雞，薄如紙張的牛肉，樸實的大鍋燉······一道道都是分量十足，誠意更是滿滿。

以前看電視劇里那些北方漢子大口吃肉大碗喝酒，總覺得是那么的豪情萬丈，等到自己親身體驗，確實有另一番民俗風味。

內蒙古的燒烤，也帶給了我驚喜。尤其是那種帶著脆骨的和肥瘦相間的，滿滿的孜然香氣，感覺咬下去，所有的美味都在你嘴里碰撞、爆炸。

那一刻，我簡直懷疑以前在其他地方吃的烤羊肉串都是假的。真是：此肉只應天上有，人間哪得幾回吃!

法國傳奇美食家布里亞·撒瓦蘭曾在《廚房里的哲學》中說到：美食主義是一種判斷行為。上帝讓人必須吃飯才能生存，但同樣的，它用吃帶來的快樂作為給人類的獎賞。

告訴我你喜歡吃什么，我就能知道你是什么樣的人······