孕婦可以吃榨菜嗎

不建議孕婦吃榨菜，榨菜屬于腌菜的一種，含有很多亞硝酸鹽，市面上一包包的榨菜還含有防腐劑和各種添加劑，如果孕**經常食用榨菜，是會嚴重影響胎兒健康的，容易導致胎兒畸形。

若孕**實在沒胃口，想吃些榨菜，那么建議吃一點點新鮮的榨菜，不要吃包裝的?？梢詫⑿迈r的榨菜切片、切條，經過泡水和焯水后少量烹飪食用，記住，要選擇優質榨菜，優質榨菜外表呈青色或淡**，表面帶有辣椒粉，呈紅色，有光澤、菜體嫩爽、氣味鮮香且無異味。

最近市面上出現了低鹽保健型榨菜，喜歡吃榨菜的孕**可以試試，少量吃榨菜能起到健脾開胃、補氣添精、增食助神、保肝減肥的作用。另外，暈車暈船者在口中放一片榨菜咀嚼，會使煩悶情緒緩解。

不建議孕婦吃榨菜的具體原因

榨菜屬于過咸食物，其中含有較多的鹽分，其實人體對食鹽的生理需要極低，**每天7克以下，兒童每天4克以下即可。經常吃過咸食物的人，不僅會引起高血壓、動脈硬化等疾病，還會損傷動脈血管，影響腦組織的血液供應，使腦細胞長期缺血缺氧，導致智力遲鈍，記憶力下降。榨菜類的腌制酸菜中還含有亞硝胺，對孕婦本身及胎兒的腦部發育都不利，可能導致胎兒畸變，所以不建議孕媽咪吃此類食物，甚至與榨菜相似的咸菜、咸肉、豆瓣醬等也應少吃。 

孕婦吃榨菜的推薦食譜

榨菜肉絲四季豆

材料：四季豆一份，榨菜1大匙，肉絲1/4碗，辣椒適量，鹽適量，鹽少許，醬油少許，太**少許，雞粉少許。

做法：

1.榨菜泡熱水去咸味。四季豆洗凈切斜絲。肉絲加少許鹽、醬油、雞粉、太**抓醃。

2.加油熱鍋先將肉絲炒到變色取出備用。

3.爆香大蒜，加入榨菜炒香。

4.炒香后再加入四季豆，中大火快炒，若太干加少許水拌炒到四季豆全熟。

5.再加入肉絲，加鹽調味起鍋。

榨菜豆腐湯

材料：北豆腐300克，榨菜50克，蝦仁50克，香油5克，醋25克，鹽2克。

做法：

1.榨菜洗凈切成絲；蝦仁洗凈，豆腐切塊。

2.水煮開先放豆腐塊和榨菜，湯再滾時入蝦仁，變色即熟，再放調味品鹽、醋、胡椒粉、香油即可。